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XXX日式拉面店創業計劃書
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XXX日式拉面店創業計劃書 


為了讓餐飲創業工作更加順利,制定一份詳細的餐飲創業計劃書十分有必要。如何根據實際情況制定餐飲創業計劃書呢?下面是一份日式拉面店創業計劃書,供參考。

餐廳名稱:拉面達人之屋

地點:基隆市愛三路麥當勞附近

經營理念:主要是以日式料理為主,希望讓顧客享受到日式拉面的美味,給顧客一個舒適的環境用餐,而且基隆很少有拉面店,如果湯頭好的話顧客就會一直上門。

主客群:是以在附近的上班族及學生。

次客群:來基隆廟口的觀光客。

主競爭:基隆廟口的小吃攤及附近的簡餐店。

次競爭:附近的速食餐飲業及7-11。

市場分析:

1.附近是廟口小吃以及速食餐飲店,我們為了響應M型化社會,所以以平民價來吸引消費者上門,滿足各個消費族群。

2.附近50公尺就有停車場,十分方便,解決消費者停車問題。

3.雖然日式料理在一般人而言都是相當昂貴的,我們會盡量推出套餐,附贈飲料及小菜,價位大約會在150~200之間。

支出金額與凈利:

開店成本:1200萬元臺幣(下同)

一個月店面租金:10萬

桌數:18桌(坐滿72人)一人消費以200元計算,翻桌2次,一天營業額:28800元,一個月營業總額:864000元

員工薪資:

外場薪資:19000元(一個月),人數5,一個月95000元

內場:24000元(一個月),人數3,一個月72000元

工讀生一小時:100元,人數2,一天8小時只上假日,一個月8天12800元

總額:179800元

水電瓦斯:

電費水費:80000元一個月40000元

瓦斯:大桶800元一次叫4桶,每個月換3次,一個月9600元

總額:49600元

食材:

面:一天2500元,一個月75000元

菜錢:一天2000元,一個月60000元

肉:5500元(兩天一次),一個月82500元

雜項:1000元(一天),一個月30000元

海鮮:3500(一天),一個月105000元

總額:352500元

飲料:

檸檬1斤80元,每月15斤,一個月1200元

紅茶一袋120元,每月30袋,一個月3600元

牛奶1瓶125,每月15瓶,一個月1875元

總額:6675元

凈利:日:15656元:周:109592元:月:438368元:年:5260416元

依目前估計大約兩年半可以回本

【聲明】資料來源于網絡,僅代表作者個人觀點,僅供個人參考試閱,我們尊重自知識產權,如有版權問題,敬請及時告知,本站會隨時刪除侵權文檔。


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